Don Fredo

Allgemeine Informationen

Hola,

Ich hatte die Gelegenheit zwei Jahre in Spanien zu Leben. Die schönste Zeit hatte ich in Sevilla, Andalusien. Eine großartige Gegend mit seinen herzlichen und temperamentvollen Leuten. Gute Musik und, wie um das harmonische Bild abzurunden, die Gaumenfreuden. Tapas und Wein.

Eben weil mir das hochwertige Olivenöl, der unschlagbare Jamon Iberico de Bellota und nicht zuletzt der vollmundige Wein hier in Österreich fehlt, importiere ich das eben selbst in höchst möglicher Qualität.

Haben Sie gewusst, dass Spanien der weltweit größte Bioweinproduzent ist? Neben der La Rioja gibt es auch unbekanntere aber interessante Weingegenden, wie La Mancha!

Oder, der oben erwähnte Jamon. Auf Grund seines Herstellungsverfahrens ist er zwar der teuerste, aber auch bei weiten beste Schinken der Welt.
Auf Grund des hohen Anteils an den gesunden ungesättigten Fettsäuren wird das in Eichenwäldern halbwild lebende Iberische Schwein (Pata Negra) auch die Olive auf vier Pfoten genannt.

Nicht zuletzt das Olivenöl. Nur hoch qualitatives Olivenöl ist auch gesund. Achten sie beim Verkosten: Fruchtigkeit steht an vorderster Stelle. Schärfe und Bitterkeit sind keine Fehltöne, sondern deuten auf Frische und einen hohen Polyphenolanteil hin. Viele Produzenten, aber auch das deutsche Feinschmecker-Magazin waren ja übrigens dafür, dass auf den Flaschen der Polyphenolanteil deklariert wird. Die Industrielobby hat`s verhindert.
Wie schmeckt ihnen im Vergleich das Olivenöl aus dem Einzelhandel.......
Gutes Olivenöl hat eben seinen Preis.

Ich nutze meine Kontakte in Spanien und beziehe direkt beim Produzenten.
"Don Fredo" möchte eine Lanze brechen, für diese herrlichen Delikatessen erzeugt von bemühten und verantwortungsvollen Bauern und Winzern.

Überzeugen sie sich selbst.

Hasta luego y un abrazo.