O-Terra

Allgemeine Informationen

O’ Terra Extra Virgin Olive Oil is extracted from the fresh fruits of the trees that grow in the Antioch region in South of Turkey. The olives are early harvested and hand-picked by the farmer family Tazesavaş, our cousins. They are processed immediately, using a first cold pressed method in order to obtain the most fruity aroma and flavor, as well as to preserve natural antioxidants. This extra virgin olive oil has low acidity in accordance with the International Olive Oil Council standarts (IOOC) and excellent organoleptic properties. It is produced at room temperature to ensure ‘’live oil’’, which requires that all the nutrients present in the olive are living and therefore intact.

L'huile d'olive extra vierge O'Terra est produite à partir d'olives récoltées dans la région d'Antioche au Sud de la Turquie. Pour obtenir un arôme et une saveur les plus fruités possibles et préserver leurs antioxydants naturels, les olives sont cueillies à la main tôt dans la saison et immédiatement amenées à la presse où l’huile est extraite à froid. Le taux d'acidité est de 0,4%, soit largement en dessous du taux maximum fixé par l'International Olive Oil Council. O'Terra est une "huile d'olives vivante" c'est-à-dire que tous les éléments nutritifs sont préservés intacts et vivants.