honig-Genuss-keller Neber

Allgemeine Informationen

"honig-GENUSS-keller" NEBER

Das Geheimnis unseres Erfolges liegt in den besten Zutaten unserer Region:
Wald, Wiesen, Berge, Wasser, Tradition und Begeisterung.

Und natürlich eine große Leidenschaft für Honig!

2007 wurde mit der Errichtung des “honig-GENUSS-kellers”, wo GENUSS groß geschrieben wird, ein Ort geschaffen, in dem von der Honiggewinnung bis zur Honigveredelung alles in Führungen erlebbar wird.

Ein ungewöhnlich breites Spektrum von verfeinerten Honigen und fruchtigen Honigweinen, wie Schilcher-Met, sind die Aushängeschilder des "honig-GENUSS-kellers" Neber.
Die Liste der Honige reicht von bestem steirischen Waldhonig aus der Hochschwabregion, über Cremehonig mit Kakaokernsplitter von Zotter bis hin zu Akazienhonig verfeinert mit Waldbeeren oder Trüffel.

Unser oberstes Ziel ist es sortenreine hochwertige Honige mit arttypischen Duft und Geschmack zu ernten

Dem Honig Zeit zum Reifen geben um ihn dann in bester Qualität zu entnehmen und schonend zu schleudern

Bienenbehausungen sind naturnah ausgeführt - d.h. es werden nur unbehandeltes Holz und Metall verwendet

Eventuelle Krankheitsbehandlungen werden nur mit in der Natur vorkommenden Säuren wie Ameisensäure oder Oxalsäure oder ätherischen Ölen behandelt

Auffütterung nach der letzten Honigentnahme mit österreichischem Rübenzucker

Bei verfeinerten Honigen nur Verwendung von besten heimischen Zutaten oder bei exotischen Zutaten nur beste kontollierte Qualität

Kontrolliert und untersucht von externen Stellen

NEKTAR DER REGION

Jeder Honig ist auch das süße Abbild einer Region in der gesammelt wird. Die Vielfalt der Nektare der verschiedensten Pflanzen ergeben auch einen Reichtum von bis zu 200 verschiedenen Inhaltstoffen, wie Frucht- und Traubenzucker, Pollen, Mineralstoffe, Proteine, Enzyme, Aminosäuren, Vitamine, Farb- und Aromastoffe und machen deshalb Honig zu einem wahren Lebenselixier.

Wasserregion Hochschwab: Wald und Wald-Blütenhonig

Steirisches Weinland & südliches Burgenland: Kastanienhonig

Österreichisches Weinviertel: Akazien-, Sonnenblumen-, Lindenblüten-, Rosskastanien- und Rapshonig