Zickentaler Moor

Allgemeine Informationen

Das 42 ha große Europaschutz und Natura 2000-Gebiet ist das größte Niedermoor im pannnonischen Raum. Zu seinem nachhaltigen Schutz wurde rund um das Moor eine Weidezone geschaffen. Auf den etwa 125 ha großen ungedüngten Wiesen weiden seit April 2004 ganzjährig Ochsen der Rassen Galloway und Angus. Diese Tiere bleiben Sommer und Winter praktisch im Freien.
Sie fressen ausschließlich das Gras, Kräuter und Heu von diesen Wiesen. Sie kommen im Alter von etwa 8 Monaten in das Gebiet. Bis zur Genussreife brauchen sie etwa 30 Monate. Das langsame Wachstum garantiert ein zartes, feinfasriges Fleisch, einen charakteristischen guten Rindfleischgeschmack und die feine, weiße Marmorierung gibt einen saftigen Braten. Das ist keine Turbomast sondern
eine artgerechte Reifung. Die Zahl der Tiere ist durch den Naturschutz auf maximal 150 Ochsen beschränkt. Das ist der Zickentaler Moorochse. Diese Natur gibt es nur bei uns.